Un bel équilibre
Fruit d'un assemblage de douze crus différents et de trois cépages (35% de chardonnay, 35% de pinot noir et 30% de pinot meunier) dont 20% de vins de réserve.
Une robe fluide
Parée d'or clair, elle a le charme discret de la bourgeoisie.
Une effervescence savamment dosée
Des bulles fines,élégantes, dansantes, forment un cordon régulier
Au nez
Un parfum de jonquille, iris, et des volutes génoise sortant du four ; à l'agitation des effluves de reine-claude, et figue; réchauffé ce vin s'ouvre sur des notes sucrées: vanille, nougatine.
De bouche à oreille
Présence et générosité expriment ce champagne aux saveurs de pêche jaune, confiture d'abricot qui libère ensuite des notes de brioche toastée, miel d'acacia, et des volutes de havane et d'anis.
Le chef de cave
Une rencontre inoubliable le demi-sec avec sa rondeur, à savourer avec des mets sucrés-salés, des desserts rafraîchis.