Noble composition
Prestige oblige, seuls des premiers et grands crus entrent dans son assemblage à dominante chardonnay.
Coeur d'or
De ce fastueux flacon à l’ancienne, au décor historique doré à l’or fin coule un champagne intense.
Fastueuse effervescence
Feu d’artifice de bulles minuscules et turbulentes
Parfum de reine
Nez capiteux de chèvrefeuille et magnolia, exotique de cannelle et vanille et en finale de fruits d’été (ananas, pêche abricot) et de pâtisseries chaudes. Un langage d’amour et de respect.
Fête du palais
En bouche une effervescence caressante, des saveurs de fruits cuits, des senteurs épicées, et des flaveurs de génoise de caramel.
Chef de cave
Apanage de la haute gastronomie, la Joséphine 2002, cette aristocrate champennoise valorise tout un repas de l’entrée (langoustines rôties avec foie gras caramélisé)au dessert (croquants de chêvre au basilic) en passant par exemple par des grenadins de veau aux pleurotes … Un millésime jeune et prometteur, à garder…