Village
de Verneuil
Là Joseph Perrier possède 12 hectares de pinot meunier
plantés à flancs de côteaux dont 7 d'un seul
tenant sujets aux gelées de printemps mais astucieusement
protégés par aspersion. Approvisionnements
Les
21 hectares appartenant à la maison pourvoient
vingt cinq pour cent des besoins. Le reste provient des trentes crus de la Montagne
de Reims, de la Côte des Blancs, et de la région
de Vitry, et est livré par des vignerons de père
en fils en relation avec Joseph Perrier depuis trois générations.
Domaine
de Cumières
Dans la mer de vignes qui ondule d'Hautvillers à la
Marne se situent les parcelles de Joseph Perrier
(9 ha) ;
et une propriété familiale avec jardin à
la française et demeure du XIXème siècle abritant les celliers, le pressoir et des cuves de débourbage où sont acheminés les
raisins du cru, d'Hautvillers et de Damery, traduisez quelques grappes
de chardonnay, et un remarquable pinot noir qui sert aussi à
vinifier le Cumières maison.
Un enchantement à vivre...